Les rencontres d’Octave Cowbell

Dans le cadre de l’exposition La Tempête des Échos, les artistes Kim Détraux & Carolina Fonseca proposent un moment de rencontre et de dégustation participative à partir de l’œuvre Substantielles qui met à l’honneur le processus de lactofermentation de légumes, celui d’ennoblir la décomposition.

Ce moment sera l’occasion de réfléchir autour des aliments vivants, de la nourriture et de la temporalité. Dans la lactofermentation «Le temps ne mène plus à la vieillesse et à la destruction, mais à la maturation qui, dans tous les cas, améliore l’aliment». Ni cru ni cuit, Marie-Claire Frédéric, page 104

INFOS PRATIQUES /
Rencontre gratuite ~ pour adulte ~ le samedi 2 mars à 16h ~ RDV à la galerie Octave Cowbell ~ sur réservation uniquement dans la limite des places disponibles par mail : programmation@octavecowbell.fr